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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

Gâteau chocolat au caféGâteau chocolat au café

. 125 gr de chocolat pâtissier

. 1 bone cuil. à soupe d'extrait de café

. 120 gr de beurre mou

. 80 gr de sucre en poudre

. 3 oeufs

. 50 gr de farine fluide

. 1 pincée de sel

 

Casser la tablette en petits morceaux dans un récipient de verre adapté au micro-onde.
Chauffez une minute à 500w. Remuer. Chauffez à nouveau 30 seconde à 500 w. Mélanger.
Renouveler l'opération au besoin.

Autres façons de faire fondre du chocolat : www.ethiquable.coop

 

Beurre un moule à manqué de ±20 cm de diam.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un saladier & ajouter une pte pincée de sel. Mettre les jaunes dans une terrine, y ajouter le sucre et bien travailler le mélange, ajouter la farine et bien mélanger à nouveau pour que le tout blanchisse.

Allumer le four thermostat 3 ou 4 (90ºC -120°C), l'idéal est de 100°C.

Ajouter au chocolat fondu le café et le beurre, mélanger et verser dans la terrine. Bien mélange rle tout vigoureusement et ajouter ensuite tout doucement les blancs en neige.

Verser la pâte dans le moule et fairecuire 35 mns.

Pour faire joli, on peut le saupoudrer de sucre glace après qu'il se soit refroidi.

 

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