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Pain de Gênes au chocolat

. 140 gr de pâte d’amande
. 3 œufs
. 40 gr de beurre
. 20 gr de farine
. 20 gr de Maïzena
. 35 gr de cacao non sucré

 

Préchauffer le four thermostat 5 (160 °C).

Mettre 120 gr g de pâte d’amande 10 secondes au micro-ondes pour la ramollir.

L'émietter dans un saladier, mélanger, ajouter un oeuf entier et bien mélanger à nouveau pour que la pâte soit bien homogène.

Répéter l'opération avec les 2 autres oeufs, utiliser un fouet pour bien mélanger le tout, ajouter le beurre ramolli.


Tamiser la farine, la maïzena et le cacao et les ajouter au mélange. Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte très onctueuse.


Découper en petits morceaux la pâte d'amande restante et l'incorporer à la préparation.

Verser dans un moule beurré  (rond ou à cake) et enfourner 40 min.

 

Tag(s) : #Agora Chocolat, #Desserts

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