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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !

Les montmartrois sont gourmands et gourmets ! Nous invitons régulièrement nos chères régions de France à venir passer un week-end à Montmartre afin de faire (re)découvrir toutes les bonnes choses conçues avec amour par les producteurs de notre pays.

Ce week-end c'est le Périgord qui est à l'honneur (8ème édition) et c'est avec bonheur que je suis allée voir hier soir des gens charmants, accueillants, passionnés et partageurs de leur savoir-faire et de leur passion.

Le foie gras -toujours aussi bon- est bien sûr très présent dans cette fête gustative périgourdine mais j'ai découvert et goûté quelques merveilles de saveurs comme le beurre de cèpe, les châtaignes, les confitures safranées, la tarte à la noix, l'huile de noix et de noisette.

 

J'ai bavardé avec des personnes très sympathiques à commencer par Emmanuelle Chignat, qui a créé l'association "Cèpe du Périgord" et qui est elle-même productrice à Monfaucon. Parmi ses produits, j'ai découvert le cèpe en poudre avec lequel on prépare notamment un beurre de cèpe à déguster sur des toasts. J'ai eu la chance d'assister à sa confection et j'ai testé. C'est très bon !

Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !

J'ai rencontré Denis, producteur d'excellentes châtaignes -que j'ai aimées- ... et éleveur de moutons.

Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !

Saviez-vous qu'il existait des confitures au safran ? Je l'ignorais jusqu'à ce que je découvre celles de Sylvie Tisserand, qui cultive du safran depuis 2007. (www.les-safranelles.com/).

J'ai savouré celles aux abricots, griottes, poires ainsi que celle de Noël !

Elle a créé une ferme pédagogique  avec visite de la safranière et aussi ... de son élevage de poules de ponte. Les visites se font avec des enseignants avec une découverte de la ponte, des couvées et de la naissance des poussins, des œufs et leur consommation ainsi que la vie et la conduite d’un poulailler.

Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !

Le Périgord a aussi ses éleveurs d'escargots -et ses produits dérivés pleins de saveurs comme la mousse, le confit, les cassolettes, etc.- ... Et également ses apiculteurs !

J'ai fait la connaissance de la famille Laugerie, qui produit un miel délicieux, "Les Abeilles du Périgord ".

Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !

Et j'ai terminé ma jolie et savoureuse visite par des délices de noix avec des tartes absolument fameuses ! Adeline et Firmin Boudy proposent des produits de leur ferme de Manestrugeas, au coeur du Périgord Noir : pâtisseries artisanales à base de noix dont du pain d'épices ainsi que du miel et de l'huile.

J'ai rencontré également Charlie Le Gallo, un breton du Trégor (!) qui élabore de l'huile de noix et aussi de noisette, l'huile de Manayrol. Il est moulinier (c'est le nom de son métier) et surtout Médaille d'Or 2014 au Concours général agricole de Paris !

Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !

Venez nombreux vous régaler à Montmartre vous êtes les bienvenu(e)s !

 

(Cliquer sur la première photo en haut pour les voir toutes en grand format !)

Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !
Le Périgord à l'honneur ce week-end à Montmartre !

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Commenter cet article

Rosalie 29/11/2014 10:53

Merci Adeline !

boudy 29/11/2014 09:40

merci rosalie
je suis trés heureuse de vous avoir enchantée a montmartre
votre retransmission de cet évènement est une trés intéressante initiative...
si vous vous rendez dans notre région a l'occasion n'hezitez pas à nous rendre visite à la ferme.
nous nous ferons un plaisir d'accompagner votre curiosité.
merci encore
adeline boudy

poupou 25/11/2014 15:43

et oui j'y étais et cela à été un vrai plaisir, le soleil était de la partie et les organisateurs au top! au pied du Sacré Cœur! en plus