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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

Gâteau de patates douces

Pour 8 personnes - préparation 20 mn - cuisson des patates 40 mn
Temps de cuisson du gâteau  ±45 mn

 


1 kg de patates douces
125 g de beurre
5 oeufs
100 g de farine
100 g de sucre de cannes (roux de préférence)
2 sachets de sucre vanillé
10 cl de lait
5 cl de rhum blanc

 

Peler les patates et les faire cuire dans une casserole d'eau pendant ±40 mn. Quand elles  sont cuites, les couper en gros morceaux et les mixer pour en faire une purée.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.


Dans un grand saladier, mettre la purée, le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre de canne, le sucre vanillé, le lait et le rhum. Bien mélanger.


Montez les 2 blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la pâte en remuant doucement.
Versez dans un moule préalablement beurré.


Mettre au four pendant 45 mn (thermostat 7).
Une fois cuit, laisser refroidir pendant plus d'une heure avant de déguster.

 

Option à mettre dans la préparation : cannelle ou gingembre.

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